ショーパンのシュトレン2018 『月光』

2019.02.11 blog

大変お待たせしておりますが、12月6日より店頭販売開始いたします。ご予約は明日3日よりお受けいたします。お電話でのご予約をお願いいたします。(メール、ダイレクトメッセージはお控えください)

以前もお伝えしました通り、一般的なシュトレンとは少し異なる和菓子のようなものになります。その点ご了承くださいませ。年末やお正月に家族皆んなで食べてほっこりする。そんなイメージで作りました。


大田原の天鷹酒造の酒粕🦅
北海道産大手亡豆で炊いた白餡。
フルーツはシンプルに林檎、柚子、伊予柑。
オール国産素材にしようと思いましたが、最終バランスを考えて、フルーツはキルシュで漬けてあります。
自信作で、美味しさ銀河クラス(言い過ぎてます)
本当はもう1種類揃えて完成したかったのですが、今年は無理せず、月光のみです。 名前はハイロウズの曲名からいただきました。
それでは、木曜日からよろしくお願いいたします!

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